O Martini, também conhecido como Dry Martini, é um coquetel feito com gim e vermute branco seco. O martini é um ícone popular, sendo conhecido como o "Rei dos Coquetéis". É servido numa taça de pé alto e cônica, às vezes com uma azeitona, ou uma fatia de limão.Também temos o Gibson, que é uma leve variação do Martini, só que ao invés de se colocar uma azeitona, colocamos uma cebolinha.

Coloque todos os ingredientes (menos a azeitona) em uma coqueteleira e misture bem. Ponha o líquido em um copo para coquetel e acrescente a azeitona. Outro modo de se fazer um dry martini é colocando todos os ingredientes líquidos num mixing glass. Misturar com uma colher de bartende (conhecida também como bailarina). Despejar para um copo de coquetel previamente gelado utilizando um coador. Acrescentar uma azeitona espetada num palito.